Tarte au citron meringuée

Ingrédients

• 1 Pâte sablée toute prête
• 3 citrons
• 3 œufs
• 120g de sucre
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 50g de beurre
• 2 blancs d’œufs
• 80g de sucre pour la meringue

Ustensiles

• saladier, fouet, casserole, moule à tarte, fourchette et batteur électrique.

Préparation

1. 1

   Fais cuire la pâte sablée 10–15 min à 180 °C.

2. 2

   Mélange les œufs, le sucre, la maïzena et le jus des citrons.

3. 3

   Fais épaissir à feu doux en remuant, puis ajoute le beurre.

4. 4

   Verse la crème sur la pâte précuite.

5. 5

   Monte les blancs en neige avec les 80 g de sucre.

6. 6

   Étale la meringue sur la tarte.

7. 7

   Fais dorer 5–10 min à 180 °C, en surveillant bien.